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Lieu-dit les 5 routes  - 87520 Veyrac - Tél. : 05 55 03 50 73

Ouvert tous les jours

Les Menus

 

 

Menu Auberge 19,00€

Formule absente les dimanches et jours fériés.

 

Carpaccio de tête de veau

ou

Salade de gésiers confits maison, œuf dur et croûtons,

ou

Gaspacho de courgettes, chantilly feta, accompagné d'une mini tartine de chèvre chaud

 

 

Bavette sauce échalotes

ou

Cassolette de seiche à la provençale

ou

Croustillant de pied de porc au vin rouge

 

Assiette de 3 fromages

ou

Dessert au choix :

*  Mousse au chocolat, crème brûlée à la violette, gâteau basque crème anglaise,

carpaccio d’ananas et sa boule de glace vanille

*  Glace 2 boules : vanille, chocolat, café, fraise, menthe-chocolat,

pistache, rhum-raisin

*  Sorbet 2 boules : cassis, framboise, citron, passion

 

Supplément chantilly 1€ - chocolat 1€

Supplément 3,50€ si dessert choisi dans les menus 25€ ou 33€

 

 

Menu Tradition 25,00€

 

Millefeuille de tomates - mozzarella rôti au four

ou

Terrine de foie gras du Sud-Ouest, compotée de mangue,

ou

Gravlax de truite saumonée sur lit de salade,

ou

Carpaccio de bœuf au pesto limousin

 

 

Entrecôte sauce échalottes (sauce à part)

ou

Filet de sandre sauce à l'oseille,

ou

Brochette de filet mignon de porc mariné, à la plancha

ou

Foie de veau sauce persillade

 

Plateau de fromages

 

Dessert au choix :

Nougat glacé, tarte Tatin aux poires glace vanille, profiteroles au chocolat,

tarte mangue meringuée, Colonel, dame Blanche, vacherin revisité maison

 

 

Supplément 3,50€ si dessert choisi dans le menu à 33€

 

 

Menu Gourmandise 33,00€

 

Œuf cocotte à la truffe

ou

Salade de magret fumé, toast de foie gras

ou

Salade limousine

 

 

Omelette aux cèpes

ou

Pœlée de gambas flambée au whisky

 

 

Pavé de bœuf limousin sauce au poivre

ou

Souris d’agneau rôtie au four

 

Plateau de fromages

 

Dessert au choix :

Pêche Melba,

tarte Tatin aux poires glace vanille, nougat glacé, Colonel, poires belle-Hélène

 

 

 

Toute l'équipe de L'Auberge de Veyrac

 vous souhaite un Bon Appétit et se tient à votre disposition

 

Nos prix s’entendent nets, boissons non comprises.

 

Réalisation : Emergences