Auberge de Veyrac

Carte et Menus

Accueil convivial et chaleureux.

Avec nos viandes choisies ainsi que nos poissons et légumes, nos chefs vous présentent une large gamme de plats élaborés avec leur savoir faire.

Découvrez les produits frais et de saison avec lesquels nous travaillons (poissons, viandes, légumes…).

Le bœuf limousin, fleuron de notre gastronomie est aussi à l’honneur sur nos tables parce que nous avons à cœur la joie de vos papilles.

Nous vous souhaitons un agréable moment.

Bon Appétit !

Nos Salades

Salade Verte

4.00€

Salade César

(Salade verte, poulet pané, tomates cerises, œuf dur, cantal, croûtons, sauce César)

14.50€

Salade de Crevettes Façon Thaï

(Salade verte, Crevettes, graines de sésame, tomates cerises, pousse de soja, poivrons)

16.50€

Salade de Trio de Chèvre
(Salade verte, chèvre chaud à la confiture aux figues, Chèvre Frais, Chèvre Pané au miel de « Louison », tomates séchés, noix, œuf dur, croûtons)

16.00€

Salade de Gésiers de poulet

(Salade verte, gésiers de poulet, noix, œuf dur, tomates, cerises, croûtons)

14.50€

Salade du Terroir
(Salade verte, gésiers de poulet, noix, tomates cerises, magrets fumés, marrons, croûtons, œuf dur)

17.00€

Salade Gourmandise
(Salade verte, gésiers de poulet, noix, magrets fumés, tomates cerises, croûtons, œuf dur, marrons, ½ tranche de foie gras « Ferme Beauregard »)

20.00€

Nos Entrées

Entrée du Jour (les midis du lundi au vendredi absent soir, week-end et jours fériés)

5.50€

Œufs Mayonnaises

7.00€

Terrine de Pieds de Cochon au Piment d’Espelette

13.00€

Foie gras « Ferme Beauregard » au Sauternes, Confiture d’Oignons

17.50€

Saumon Gravelax à la Betterave

16.00€

Ris de Veau Crème de Cèpes

17.50€

Fricassée de cèpes (env. 300gr)

14.00€

Nos prix s’entendent nets, boissons non comprises

Nos Plats

Les Poissons (20 min d’attente en plat direct)

Fish and Chips

15.00€

Poisson du Moment

18.20€

Risotto de Gambas aux Poireaux

21.00€

Les Viandes

Plat du jour (les midis du lundi au vendredi absent soir, week-end et jours fériés)

11.00€

Omelette Jambon – Frites et salade

14.50€

Omelette Emmental – Frites et salade

14.50€

Omelette aux Cèpes -Frites et salade

18.80€

Noix de Joue de Bœuf au cidre de « Megeas »

22.00€

Médaillon de Filet Mignon de Porc Sauce Moutarde à l’Estragon « Delouis »

19.00€

1/2 Magret de Canard à l’Orange

24.00€

Côte de Veau Limousin Sauce Miel et Thym

25.50€

Tête de Veau et Langue sauce gribiche

19.50€

« Une sélection de viandes gourmandes

Travaillées avec des produits frais ‘’maison‘’.

Laissez-vous tenter par ces dégustations informelles

Qui mettront en émoi vos pupilles et vos papilles ! »

Nos prix s’entendent nets, boissons non comprises

Nos Viandes Limousines

Carpaccio de bœuf Limousin, frites et salade

17.00€

Steak de bœuf Limousin, frites et salade

16.50€

Tartare de bœuf Limousin 180gr, frites et salade

18.00€

Maxi Tartare de bœuf Limousin 360gr, frites et salade

24.00€

Burger Poulet, frites et salade

(Pain-Sauce Barbecue-Cheddar-Salade-Tomate -Oignon Rouge-Poulet pané)

19.50€

Burger du Chef Limousin, frites et salade

(Pain – St Nectaire-Bacon- Salade -Tomate-Galette de Pomme de Terre – Steak haché Limousin)

19.50€

Pavé de bœuf Limousin, frites et salade

23.00€

Bavette Limousine, frites et salade

24.00€

Faux Filet de bœuf Limousin, frites et salade

25.50€

Entrecôte Limousine, frites et salade

29.00€

Filet de bœuf Limousin, frites et salade

32.50€

Côte de bœuf Limousine pour 2 personnes, frites et salade

70.00€

SUPPLÉMENTS

Fricassée de Cèpes (env. 300 gr)

14.00€

Rossini (foie gras poêlée) « Ferme Beauregard » Non proposé en plat ou entrée seul

6.00€

Assiette de Frites

4.50€

Sauces : Bleu/ Poivre / Moutarde à l’Estragon « Delouis » / Sauce Miel et Thym/ Échalote Confite

1.80€

Cliquez sur la gourmandise pour voir la carte des desserts

Nos prix s’entendent nets, boissons non comprises

Toute modification de ces menus entraîne
l’application du tarif « à la carte » de chaque plat.

 

Menu Tradition 29€

Terrine de Pieds de Cochon au Piment d’Espelette
ou
Salade de Trio de chèvres
(Chèvre Pané au Miel de « Louison », Chèvre Chaud à la confiture de figue et Chèvre frais)
ou
Salade de Gésier au Poulet

*************

Noix de Joue de Bœuf au cidre de « Megeas »
Pomme de terre Grenaille et flan de Légumes
ou
Médaillon de Filet Mignon de Porc Sauce Moutarde à l’Estragon « Delouis »
Pomme de terre Grenaille et flan de Légumes
ou
Tête de Veau et Langue sauce gribiche
Pomme de terre Grenaille et brunoise de légumes
ou
Poisson du Moment
Purée du moment et flan de légumes

*************

Plateau de Fromages « La maison du Fromage » (supplément 3.00€)

************

Crème Brulée
Ou
Panacotta Coulis Poire
Ou
Faisselle aux Myrtilles
Ou
Vacherin sorbet poire coulis de caramel au beurre salé
Ou
Glace ou Sorbet 2 boules
Ou
Mousse au Chocolat

Café gourmand (+3.50€) / Thé gourmand (+3.80€)

Supplément 3.50€ si le dessert choisi est dans le menu 35€

 

Nos Formules et Menus

 

Menu Tradition 29€

Terrine de Pieds de Cochon au Piment d’Espelette
ou
Salade de Trio de chèvres
(Chèvre Pané au Miel de « Louison », Chèvre Chaud à la confiture de figue et Chèvre frais)
ou
Salade de Gésier au Poulet

*************

Noix de Joue de Bœuf au cidre de « Megeas »
Pomme de terre Grenaille et flan de Légumes
ou
Médaillon de Filet Mignon de Porc Sauce Moutarde à l’Estragon « Delouis »
Pomme de terre Grenaille et flan de Légumes
ou
Tête de Veau et Langue sauce gribiche
Pomme de terre Grenaille et brunoise de légumes
ou
Poisson du Moment
Purée du moment et flan de légumes

*************

Plateau de Fromages « La maison du Fromage » (supplément 3.00€)

************

Crème Brulée
Ou
Panacotta Coulis Poire
Ou
Faisselle aux Myrtilles
Ou
Vacherin sorbet poire coulis de caramel au beurre salé
Ou
Glace ou Sorbet 2 boules
Ou
Mousse au Chocolat

Café gourmand (+3.50€) / Thé gourmand (+3.80€)

Supplément 3.50€ si le dessert choisi est dans le menu 35€

 
 
 
 

 

Menu Gourmandise 35€

Ris de Veau Crème de Cèpes
ou
Saumon Gravelax à la Betterave
ou
Foie gras « Ferme Beauregard » au Sauternes,
Confiture d’Oignons

*************

Côte de Veau Limousin Sauce Miel et Thym
Pomme de terre Grenaille et flan de Légumes
ou
1/2 Magret de Canard à l’Orange
Pomme de terre Grenaille et flan de Légumes
ou
Risotto de Gambas aux Poireaux

*************

Plateau de Fromages « La maison du Fromage »

************

Baba bouchon au rhum
Ou
Brioche perdue coulis de caramel beurre salé boule de glace Bulgare
Ou
Sablé Breton pomme « de Megeas » Cara-Miel crème de Calvados
Ou
Profiteroles
Ou
Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges
Ou
Tarte Chocolat Caramel Cacahouète


Café gourmand (+3.50€) / Thé gourmand (+3.80€)

 

 

Menu Enfant 10€

1Menu par enfant et non dissociable
Jusqu’à 10 ans

Jambon Blanc
ou
Œuf Mayonnaise

********

Filet de poulet, Frites
ou
Burger bœuf, Frites

********

1 Boule de Glace au choix
(Vanille / Chocolat / Fraise)
ou
Fromage Blanc

 

Nos prix s’entendent nets, boissons non comprises

Toute modification de ces menus entraîne
l’application du tarif « à la carte » de chaque plat.

 

Les Formules du jour

Formule absente soir, week-end et jours fériés

 Entrée et plat OU plat et dessert 14€ 

Entrée, plat et dessert 16€

Entrée du jour
Ou
Œufs Mayonnaises
Ou
Terrine de Campagne

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Plat du jour
Ou
Fish and Chips
Ou
Steak de Bœuf Limousin Frites (+3.00€)

*************

Dessert du jour
Ou
Fromage Blanc
Ou
Flognarde aux pommes de Megeas